Aal

• Kräuteraal mit Bratkartoffeln
• Escaveche (Aal auf spanische Art)
• Brataal mit Kräuter-Sahne-Gemüse
• Gebratener Aal
• Aal mit Wirsing
• Aal in Tomatensoße

Brasse

• Brassen Süss-Sauer
• Weissfisch-Lasagne
• Königsberger Klopse

Forelle

• Fische grillen
• Forelle im Kartoffelmantel
• Forelle im Spinatbett
• Gebratene Forellenfilets mit Pilzgemüse
• Forelle a'la Bordelaise
• Gebeizte Lachsforelle

Friedfisch allgemein

• Fischfrikadellen
• Fischfrikadellen mit Hackfleisch
• Kartoffel-Fischfrikadellen
• Fischklöschen mit Pilzen
• Frittierte Fischbällchen
• Weißfischlasagne
• Reisbällchen
• Fischstäbchen

Hecht

• Hecht mit Meeresfrüchten
• Bosses Hecht a' la Schwalmi
• Bauernhecht
• Hechtrouladen
• Hecht filetieren ohne Gräten
• Gefüllter Hecht im Gemüsebett
• Zitronenhecht
• Hecht im Blätterteig
• Gebratener Hecht
• Hecht auf asiatische Art

Karpfen

• Geräucherter Karpfen
• Gebratener Karpfen
• Ein Dankeschön

Lachs

•  Lachs mit Spinat und Nudeln

Sonstige Fischrezepte

• Fische filetieren
• Fisch/e räuchern, die Einleitung!
• Das Räuchern von Fisch in einem Tischräucherofen
• Räuchern im Tischräucherofen

Zander

• Zander im Käsemantel
• Kräuter Zander
• Zander in Zwiebel-Sahne Soße